花岗石是花岗岩的俗称,它属于深成岩,是岩浆岩中分布最广的岩石,其主要矿物组成为长石、石英和少量云母及暗色矿物。

商业上所说的花岗石是以花岗岩为代表的一类装饰石材,包括各种岩浆岩和花岗岩的变质岩,如辉长岩、闪长岩、辉绿岩、玄武岩、安山岩、正长岩等,一般质地较硬。